في الواقع الخبز الأسمر له فوائد عديدة، لكن كثير من الأشخاص قد يفضل الخبز الأبيض، لكن لو تعرفت على تلك الفوائد للخبز الأسمر، ستذهل، وستجعله ضيفا دائما على مائدتك، علما أنه يحتوي على نفس السعرات الحرارية التي يحتويها عليها الخبز الأبيض تقريباً.

ولكن يفضل تناول الخبز الأسمر لأنه مصنوع من القمح الكامل دون إزالة القشرة والنخالة والبذرة التي تحتوي على الألياف والبروتين والكربوهيدرات المعقدة و فيتامين (ب) المركب والحديد وحمض الفوليك والزنك والفسفور بكميات أعلى من الخبز الأبيض.

الخبز الأبيض يتحلل أسرع من الخبز الأسمر إلى سكريات بسيطة تدخل إلى الدم بحيث تزيد من نسبة سكر الدم بسرعه فإذا لم يستخدمها الجسم كطاقة ، ستتراكم في الأنسجة الدهنية مسببة زيادة الوزن.
أما الخبز الاسمر تأثيره على سكر الدم أقل من الخبز الابيض بسبب نسبة الالياف العالية فيه.

كل (100) غرام منه يحتوي على :
4 جرام دهون
55 جرام كربوهيدرات
8.5 جرام ألياف
13 جرام بروتين
230 سعرة حرارية

فاجعل من هذا الضيف الأسمر صديقا لك ولكل أفراد عائلتك، فصداقته ستحقق لك الفوز الكثير.