نافذة طبية

سلطة نيسواز

صحة نيوز – المقادير
. بصلة متوسطة الحجم 1
. عروق من الكرفس 3
. بيضات مسلوقة جيداً 3
. غ من الفاصولياء الخضراء 200
. غ من التونة المعلبة المحفوظة في الزيت , مصفاة و مفتتة 425
. ملعقتا طعام من أوراق الحبق المفروم خشناً 2
. حبات طماطم متوسطة الحجم 4
قطعة من سمك الأنشوجة المعلبو المصفاة و مقطعة طولياً الى نصفين12
.
. غ من الزيتون الأسود 100
ملعقتي طعام من حبات الكابر الصغيرة
. ملعقتي طعام من أوراق الحبق المفروم خشناً
: مقادير صلصة الليمون و الثوم
. نصف كوب من زيت الزيتون
. ربع كوب من عصير الليمون
. فص ثوم مدقوق ناعماً 1
. ملعقة صغيرة من السكر 1

:طريقة التحضير
نقطع البصل أربعة أرباع ثم نقسم كل ربع إلى شرائح رقيقة . نقطع
الطماطم إلى شرائح و ننزع البذور . نقطع الكرفس إلى شرائح رقيقة .
نقشر البيض و نقسمه أربعة أقسام . ننظف الفاصولياء و نسلقها حتى تنضج
ثم نصفيها و نغسلها بالماء البارد ثم نصفيها جيداً . نضع البصل و الطماطم
و الكرفس و البيض و الفاصولياء و الأنشوجة و التونة على شكل طبقات
فوق بعضها بعضاً في طبق التقديم . نزيت بالزتون و الكابر و الحبق .
طريقة تحضير الصلصة : نضع جميع مواد الصلصة في وعاء صغير و
. نخلطها جيداً . نسكب صلصة الليمون و الثوم فوق السلطة

تعليقاتكم